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Dentice

Di varie dimensioni con lunghezza massima di 100 cm.
Il corpo è giallo azzurro con fianchi giallo-argentei, le pinne pettorali di colore rosato.

Ha carni sode e molto delicate.

Nome scientifico: Dentex dentex.

Ricette e preparazioni: Da cucinare intero o sfilettato, al forno, grigliato.
 
Servizi
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Martedì, Mercoledì, e Venerdì: Latina e Provincia.

Giovedì: Roma e Provincia.


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