Coccio
Il suo dorso è di solito arancione giallastro o arancione grigiastro. Le pinne pettorali con macchie e margini blù pavone e verde sono un segno di riconoscimento immediato.
Nome scientifico: Triglia pini.
Aspetti benefici: Ha carni bianche sode e facili da digerire.
Ricette e preparazioni: E’ un classico pesce da zuppa, ma si può cucinare anche in forno con vino bianco.