Pesce spada

pesce_spada_380_268Lungo fino a 4-5 metri con la tipica appendice in fronte.
Si ritiene che usi la spada per madar colpi in mezzo a branchi di pesci che rimangono così uccisi o tramortiti.

Venduto a trance con carne gustosissima e molto compatta.

Nome scientifico: Xiphias gladius.

Ricette e preparazioni: Si cucina soprattutto grigliato.