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Ombrina

Ombrina

Raggiunge una lunghezza massima di 100 cm. Si contraddistingue dai suo finachi giallastri con linee diagonali ondulate (fino a un massimo di 30) orlate di nero su ogni fianco.

Ottimo pesce paragonabile o sostituibile alla Spigola.

Nome scientifico: Umbrina cirrosa.

Aspetti benefici: Ha carni bianche sode e facili da digerire.

Ricette e preparazioni: Si cucina grigliato al forno, ma si utilizza anche per il cuscus.
 
Servizi
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Martedì, Mercoledì, e Venerdì: Latina e Provincia.

Giovedì: Roma e Provincia.


Prenotazione
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